Manji Grammmehl – Gram Flour – Besan 500 g

Kichererbsenmehl, auch Kichererbsenmehl oder Besan genannt, ist eine vielseitige und nahrhafte Zutat, die aus gemahlenen Kichererbsen hergestellt wird. Es ist von Natur aus glutenfrei und reich an Proteinen, Ballaststoffen und Mineralien.

Kichererbsenmehl wird häufig in der indischen, nahöstlichen und mediterranen Küche verwendet. Es ist ein wesentlicher Bestandteil von Gerichten wie Pakoras, Pfannkuchen und Besan-Currys. Mit seinem milden Geschmack und der feinen Textur kann es auch als Bindemittel in Backrezepten oder als Überzug für frittierte Gerichte verwendet werden.

Kichererbsenmehl ist eine gesunde Wahl für Menschen, die eine proteinreiche Alternative zu Weizenmehl suchen.

Zutaten

Kichererbsen.

Allergeninformationen

Dieses Produkt wird in einem Unternehmen verpackt und/oder gelagert, das auch Produkte verarbeitet, die Nüsse, Erdnüsse, Senf, Sellerie, Sesam, Schalentiere, Soja, Sulfite, Fisch und Weichtiere enthalten. Trotz aller Vorsichtsmaßnahmen ist es möglich, dass dieses Produkt Spuren dieser Allergene enthält.

Aufbewahrungshinweise

Kühl, dunkel und trocken lagern. Füllen Sie den Inhalt nach dem Öffnen in einen luftdichten Behälter.

Anwendung

Hier sind einige beliebte Verwendungsmöglichkeiten von Kichererbsenmehl:

1. Teig: Kichererbsenmehl wird oft zur Herstellung von Teig für Krapfen, Pakoras und Bhajis verwendet. Es verleiht frittierten Gerichten eine knusprige Textur und einen nussigen Geschmack. Es kann auch zur Herstellung von Teig für indische Fladenbrote wie Roti und Paratha verwendet werden.
2. Glutenfreies Backen: Aufgrund des Mangels an Gluten ist Kichererbsenmehl eine ausgezeichnete Wahl für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie. Es kann als Alternative zu Weizenmehl beim Backen von Brot, Muffins, Pfannkuchen und anderen Backwaren verwendet werden.
3. Verdickungsmittel: Kichererbsenmehl kann als Verdickungsmittel in Suppen, Eintöpfen und Soßen verwendet werden. Es verleiht Gerichten mehr Dichte und Konsistenz, ohne den Geschmack drastisch zu verändern.
4. Vegane und vegetarische Küche: Kichererbsenmehl ist eine vielseitige Zutat in der veganen und vegetarischen Küche. Es kann als Ei-Ersatz in Rezepten wie Veggie-Burgern und veganen Omeletts verwendet werden. Es hilft auch beim Binden von Mischungen und beim Formen von Gerichten.
5. Gesunde Snacks: Aus Kichererbsenmehl lassen sich gesunde Snacks wie Kichererbsenkekse, Proteinriegel oder Energieriegel herstellen. Es ist reich an Proteinen, Ballaststoffen und Nährstoffen und somit eine nahrhafte Zutat für hausgemachte Snacks.
6. Traditionelle Gerichte: Kichererbsenmehl ist eine wesentliche Zutat in vielen traditionellen Gerichten auf der ganzen Welt, wie zum Beispiel indischen Pakoras, nahöstlichen Falafel und mediterranem Socca.

 
Kichererbsenmehl ist eine vielseitige Zutat, die in den unterschiedlichsten Rezepten verwendet werden kann. Es verleiht Gerichten Geschmack, Textur und Nährwert und ist eine glutenfreie Alternative zu Weizenmehl.

Verpackung

Recycelbar.