Jay Brand Idli Rava 1 kg

Idli Rava ist eine wichtige Zutat in der südindischen Küche und wird zur Herstellung von Idlis, einem beliebten gedämpften Reiskuchen, verwendet.

Es wird aus gemahlenem Reis hergestellt und hat eine grobe Textur. Idly Rava wurde speziell für die Herstellung von leichten und flauschigen Idlis entwickelt. Es wird mit fermentiertem Teig vermischt und zu weichen, schwammigen Idlis gedämpft.

Dieser vielseitige Rava kann auch für die Zubereitung anderer Gerichte wie Dosas und Uttapams verwendet werden. Idli Rava ist eine nahrhafte Alternative zu traditionellen Mehlen und bietet eine köstliche Möglichkeit, südindische Küche zu genießen.

Zutaten

Reis.

Informationen zu Allergenen

Dieses Produkt wird in einem Unternehmen verpackt und/oder gelagert, das auch Produkte verarbeitet, die Weizen, Nüsse, Erdnüsse, Senf, Sellerie, Sesam, Schalentiere, Soja, Sulfite, Fisch und Weichtiere enthalten. Trotz aller Vorsichtsmaßnahmen ist es möglich, dass dieses Produkt Spuren dieser Allergene enthält.

Hinweise zur Lagerung

An einem kühlen, dunklen und trockenen Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen den Inhalt in einen luftdichten Behälter umfüllen.

Vorbereitung

Hier ist eine einfache Zubereitungsmethode für Idli Rava:

1. Spülen Sie den Idli Rava ab: Nehmen Sie die erforderliche Menge Idli Rava und spülen Sie ihn gründlich unter fließendem Wasser ab. Dies hilft dabei, Staub und Verunreinigungen zu entfernen. Spülen Sie es mehrmals aus, bis das Wasser klar ist.
2. Einweichen: Geben Sie das ausgespülte Idli Rava in eine Schüssel und fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass es vollständig eingetaucht ist. Lassen Sie es 4–5 Stunden einwirken. Das Einweichen hilft, den Idli Rava weicher zu machen und fördert die Gärung.
3. Optional: Manche Leute geben beim Einweichen eine Handvoll Urad Dal (schwarze Linsen) zum Idli Rava. Dies hilft bei der Gärung und verleiht den Idlis eine lockere Konsistenz. Wenn Sie Urad Dal hinzufügen möchten, spülen Sie es gut aus und tränken Sie es mit dem Idli Rava.
4. Den Teig zubereiten: Nach dem Einweichen das Wasser aus dem Idli Rava (und Urad Dal, falls verwendet) abgießen. Geben Sie den Idli Rava in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und fügen Sie etwas frisches Wasser hinzu. Mahlen Sie es zu einem glatten Teig mit einer dicken, pfannkuchenähnlichen Konsistenz. Der Teig sollte weder zu dick noch zu dünn sein.
5. Gärung: Den Teig in eine große Schüssel füllen und mit einem sauberen Tuch oder Deckel abdecken. Lassen Sie den Teig mindestens 8–10 Stunden oder über Nacht an einem warmen Ort gären. Während der Gärung wird der Teig leicht sauer und entwickelt eine leichte Konsistenz.
6. Dämpfen Sie die Idlis: Fetten Sie die Idli-Dampfplatte oder die Idli-Form leicht mit etwas Öl ein. Füllen Sie jedes Idli-Loch mit dem fermentierten Teig. Bringen Sie Wasser in einem Idli-Dampfgarer oder einem Dampfgarer mit Dampfgarer zum Kochen. Stellen Sie die Idli-Dampfplatte auf das kochende Wasser und dämpfen Sie die Idlis etwa 10–15 Minuten lang oder bis sie gar sind. Die Idlis sollten leicht und locker sein.
7. Zum Servieren: Nehmen Sie die gedämpften Idlis vorsichtig mit einem Löffel oder Spatel von der Dampfplatte. Servieren Sie sie heiß mit Sambar, Chutney oder anderen Beilagen Ihrer Wahl.

Idli Rava erleichtert die Zubereitung von Idlis und sorgt für lockere und schmackhafte Ergebnisse. Genießen Sie Ihre hausgemachten Idlis!

Anwendung

Idli Rava ist eine vielseitige Zutat, die hauptsächlich für die Zubereitung von Idlis, einem beliebten südindischen Gericht, verwendet wird. Aber es gibt auch andere Verwendungsmöglichkeiten für Idli Rava. Hier sind einige Möglichkeiten, wie Sie Idli Rava verwenden können:

Idlis: Idly Rava ist die Hauptzutat für die Herstellung von Idlis. Nach dem Einweichen, Mahlen und Fermentieren wird der Teig gedämpft, um weiche und lockere Reiskuchen herzustellen. Idlis können mit Sambar, Chutney oder anderen Beilagen serviert werden.

Dosai: Obwohl Dosai normalerweise aus einem Teig auf der Basis von fermentiertem Reis und Urad Dal hergestellt wird, können Sie zur Herstellung von Dosai auch Idli Rava verwenden. Weichen Sie den Idli Rava ein, mahlen Sie ihn zu einem Teig und fügen Sie nach Wunsch Urad Dal hinzu. Lassen Sie den Teig gären und formen Sie dann dünne Pfannkuchen, die knusprig frittiert werden.

Upma: Idli Rava kann als Basis für Upma verwendet werden, ein herzhaftes Gericht auf Grießbasis. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, Senfkörner, Zwiebeln, Gemüse und Gewürze hinzufügen und anbraten. Dann eingeweichtes Idli Rava hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es gar ist. Upma kann zum Frühstück oder als leichte Mahlzeit gegessen werden.

Paniyaram: Paniyarams sind kleine herzhafte Bällchen aus einem Teig, der in einer speziellen Paniyaram-Pfanne frittiert wird. Sie können Idli Rava als Basis für den Teig verwenden. Geben Sie eingeweichten Idli Rava zu einer gewürzten Teigmischung mit Zutaten wie Zwiebeln, grünem Chili, Koriander und Joghurt. Die Paniyarams goldbraun und knusprig braten.

Rava Dosa: Rava Dosa ist ein knuspriger und dünner Pfannkuchen aus Grieß (Rava). Sie können einiges vom Idli schwärmen