Chakra Kuthiraival (Scheunenhirse) 500 g

Chakra Kuthiraivali (Scheunenhirse)

100 % natürlich ohne Zusatzstoffe

100 % pflanzlich

Glutenfrei

Hirse ist das kleine, gelbe oder weiße Korn (die Farbe der Membranen kann von weiß, rot, gelb, braun bis schwarz variieren) eines Getreides, das schon vor Tausenden von Jahren von Menschen gegessen wurde. In den Niederlanden ist dies normalerweise Federhirse, einfach Hirse genannt, aber es gibt mindestens 6 andere Hirsearten auf der Welt.

Hirse kann grob in 2 Arten unterteilt werden:

Kleine Hirse: Diese werden geschält, weil sie eine unverdauliche Membran haben.

• Fuchsschwanzhirse (en), Sprühhirse oder Vogelhirse (nl), Setaria italica (L), thinai / korralu / navane / kang / rala (Indien)
• Kodo-Hirse (en), kodogierst (nl), Paspalum scrobiculatum (L), varagu / kodra / arikelu / harka (Indien)
• Kleinhirse (en), kutkigierst (nl), Panicum sumatrense (L), samai / kutki / saamai / samalu / sama / chama (Indien)
• Hühnerhirse / Hahnensporn / Japanische Hirse (en), Japanische Hirse / Europäischer Hühnerhirse (en), Echinochloa crus-galli (L), kudiraivali / kuthiraivali / jhangora / odalu / oodalu / Kodisama, Bhagar, Varai (Indien)

Große Hirse: Diese haben keine harte, unverdauliche Membran und können auch ungeschält gegessen werden (Vollkorn).

• Proso-Hirse / Gemeine Hirse / Ginster-Hirse / Schweinehirse / Weiße Hirse (en), Federhirse / Gelbe Hirse / Goldhirse oder in den Niederlanden einfach „Hirse“ genannt, Panicum miliaceum (L)</li >
• Perlhirse (en), Perlhirse (nl), Pennisetum glaucum (L), Bajra / Bajri / Sajje / Kambu / Cambu / Sajjalu (Indien)
• Fingerhirse (en), Fingerhirse (nl), Eleusine coracana (L), Ragi / Kelvaragu / Nachani / Mandwa (Indien)

Zutaten

Hirse.

Nährwert pro 100 g

Energiewert / Kalorien: 1284,49 kJ/307 kcal

Fett: 2,2 g

Davon gesättigt: 0 g

Kohlenhydrate: 65,5 g

Davon Zucker: 0,3 g

Faser: 9,8 g

Eiweiß: 6,2 g

Salz: 0 g

Natrium: 2 mg

Verpackung

500 g.

Allergeninformationen

Dieses Produkt wird in einer Umgebung verpackt, in der auch Erdnüsse, Baumnüsse, Sesamsamen, Soja, Milch und Weizen verarbeitet werden.

Speicherempfehlung

Kühl, dunkel und trocken lagern. Füllen Sie den Inhalt nach dem Öffnen in einen luftdichten Behälter.

Verwenden

Einfach gesagt verwendet man Hirse wie Reis. Sie können Hirse einfach kochen, dämpfen, Risotto oder Pilav zubereiten, sie (halb) zu Mehl zum Backen mahlen (oft in Kombination mit anderen Mehlsorten) oder (Grieß-)Brei oder andere Desserts zubereiten. Hirse wird ebenfalls eingeweicht und erst dann zu einem Brei zum Backen von Pfannkuchen gemahlen. Du kannst Hirse auch zu einer Art kleinem Popcorn knallen oder als Couscous oder Bulgur verwenden. In Indien wird Hirse gerne im Schnellkochtopf zubereitet, nicht so sehr um Zeit zu sparen, sondern für ein extra fluffiges Ergebnis. Lösen Sie die Kerne nach dem Kochen ein bisschen wie Couscous, damit sie nicht zusammenklumpen. Die verschiedenen Hirsesorten schmecken ungefähr gleich (etwas körnig und etwas bitter) und lassen sich alle auf die gleiche Weise zubereiten.