Aachi Vegetable Masala

Gemüse-Masala ist eine köstlich aromatische Gewürzmischung für Gemüse, um köstlich gewürzte Gemüsegerichte zuzubereiten. Holen Sie sich den authentischen Geschmack der indischen Küche nach Hause! Einmal zubereitet, kann es zum Beispiel mit einer unserer Reissorten oder Nudeln kombiniert werden.

Zutaten Gemüse-Masala (Kräutermischung für Gemüse)

Koriander, rotes Chilipulver, trockener Manga, schwarzes Salz, Kreuzkümmel, grüner Kardamom, schwarzer Pfeffer, Bockshornklee, Nelken, Zimt, Karamellsamen, Nudelnuss, Ingwer, Knoblauch, Muskatblüte, schwarzer Kardamom, Salz, Minze, Kurkuma, Fenchel, schwarz Kreuzkümmel, trockene Bockshornkleeblätter.

Erklärung Zutaten Gemüse-Masala (Kräutermischung für Gemüse)

Koriander: Die Blätter haben einen zitronigen Geschmack, während die Samen einen leicht süßlichen Anisgeschmack haben.

Kreuzkümmel: Verleiht Gerichten einen nussigen und pfeffrigen Geschmack. Kann zum Beispiel in Curry oder Chili verwendet werden.

Bockshornklee: Es ist eine Pflanze aus der Familie der Sucherblumen. Die Samen können zum Beispiel in Salaten, Gemüsegerichten oder Currysauce verwendet werden. Es hat seinen eigenen spezifischen Geschmack.

Nelken: Verleiht Gerichten einen krautigen und würzigen Geschmack.

Zimt: kann aufgrund des wunderbar warmen und süßen Geschmacks sowohl zu würzigen als auch zu süßen Gerichten verwendet werden.

Muskatnuss: ideal für herzhafte oder süße Gerichte.

Ingwer: hat einen intensiven scharfen Geschmack. Kann zum Beispiel in Desserts, Brot oder Keksen verwendet werden. In Indien wird es häufig mit Fisch verwendet.

Knoblauch: hat einen ausgeprägten Geschmack und kann in vielen Gerichten verwendet werden.

Fouli: die Samenschale, die die Muskatnuss umgibt. Kann in süßen Desserts (Reisbrei) oder zu Fisch, Suppen und Saucen verwendet werden.

Kardamom: krautige Pflanze aus der Familie der Ingwergewächse. Es hat einen stechenden Geruch und einen süßen Geschmack mit einem Hauch von Zitrone, Kampfer und Bergamotte. Die grüne Variante sorgt für Würze und Frische. Die schwarze Sorte eignet sich für kräftigere Gerichte wie Currys und Eintöpfe.

Ajwain (Ajowan-Samen/Carom-Samen): Samen des Bischofskrauts. Es schmeckt ein bisschen nach Thymian und Oregano. In der indischen Küche wird es häufig in Currys, Brot und Gemüse verwendet.

Fenchel: fördert die Verdauung und erfrischt den Atem. Fencheltee wird zum Husten verwendet.

Kurkuma: Gewürz, das aus den Wurzeln der Curcuma-Pflanze gewonnen wird. Es verleiht Currygerichten Geschmack und Farbe.

Allergeninformationen

Dieses Produkt wird in einer Einrichtung verpackt und/oder gelagert, die auch Produkte verarbeitet, die Nüsse, Erdnüsse, Senf, Sellerie, Gluten, Sesam, Schalentiere, Soja, Sulfit, Fisch und Weichtiere enthalten. Trotz aller Vorsichtsmaßnahmen kann dieses Produkt Spuren dieser Allergene enthalten.

Aufbewahrungshinweise

Kühl und trocken lagern. Füllen Sie den Inhalt nach dem Öffnen in einen luftdichten Behälter. Die Gewürzmischung ist bis zu 2 Jahre nach Produktionsdatum haltbar.

Zubereitung Gemüse-Masala (Kräutermischung für Gemüse)

1. Kochen Sie das Gemüse.
2. Erhitzen Sie das Öl und fügen Sie Senf, Curryblätter und Zwiebeln nach Geschmack hinzu und braten Sie, bis sie braun sind.
3. Tomate hinzugeben und eine Weile braten.
4. Aachi-Gemüse-Masala hinzufügen und gut umrühren.
5. Das gekochte Gemüse mit ausreichend Wasser hinzugeben und garen.
6. Wenn der Brei fast trocken ist, fügen Sie Kokosmilch hinzu und rühren Sie gut um.
7. Nimm die Pfanne vom Herd, bevor sie kocht, und serviere sie heiß.