Aachi Pav Bhaji Masala

Pav Bhaji Masala macht ein beliebtes indisches Fastfood, das Sandwiches mit würzigem Gemüsepüree und einem Klecks Butter serviert. Besser kann Fast Food nicht sein!

Zutaten Pav Bhaji Masala (Gewürzmischung)

Rotes Chilipulver, Koriander, Kreuzkümmel, getrocknete Mango, Salz, Knoblauch, Fenchel, schwarzer Pfeffer, schwarzes Salz, Nelken, schwarzer Kardamom, getrockneter Ingwer, Zimt, Muskatblüte, Säureregulator E-330 (Zitronensäure).

Erklärung Inhaltsstoffe

Kümmel: verleiht Gerichten einen nussigen und pfeffrigen Geschmack. Kann zum Beispiel in Curry oder Chili verwendet werden.

Koriander: Die Blätter haben einen zitronigen Geschmack, während die Samen einen leicht süßlichen Anisgeschmack haben.

Knoblauch: hat einen unverwechselbaren Geschmack und kann in vielen Gerichten verwendet werden.

Fenchel: fördert die Verdauung und erfrischt den Atem. Fencheltee wird zum Husten verwendet.

Nelken: verleiht Gerichten einen krautigen und würzigen Geschmack.

Kardamom: krautige Pflanze aus der Familie der Ingwergewächse. Es hat einen stechenden Geruch und einen süßen Geschmack mit einem Hauch von Zitrone, Kampfer und Bergamotte. Die grüne Variante sorgt für Würze und Frische. Die schwarze Sorte eignet sich für kräftigere Gerichte wie Currys und Eintöpfe.

Ingwer: hat einen intensiven scharfen Geschmack. Kann zum Beispiel in Desserts, Brot oder Keksen verwendet werden. In Indien wird es häufig mit Fisch verwendet.

Zimt: kann aufgrund des herrlich warmen und süßen Geschmacks sowohl zu würzigen als auch zu süßen Gerichten verwendet werden.

Streitkolben: die Samenschale, die die Muskatnuss umgibt. Kann in süßen Desserts (Reisbrei) oder zu Fisch, Suppen und Saucen verwendet werden.

Allergeninformationen

Dieses Produkt wird in einer Einrichtung verpackt und/oder gelagert, die auch Produkte verarbeitet, die Nüsse, Erdnüsse, Senf, Sellerie, Gluten, Sesam, Schalentiere, Soja, Sulfit, Fisch und Weichtiere enthalten. Trotz aller Vorsichtsmaßnahmen kann dieses Produkt Spuren dieser Allergene enthalten.

Aufbewahrungshinweise

Kühl und trocken lagern. Kann bis zu 2 Jahre nach Produktionsdatum gelagert werden. Füllen Sie den Inhalt nach dem Öffnen in einen luftdichten Behälter. Nach dem Öffnen verderblich.

Zubereitung Pav Bhaji Masala (Gewürzmischung)

1. Nehmen Sie 5 Teelöffel Öl und 30 Gramm gesalzene Butter in eine Pfanne.
2. Fügen Sie 2 mittelgroße (100 g) gehackte Zwiebeln und 2 große (125 g) gehackte Paprika hinzu und braten Sie sie 2 Minuten lang an.
3. Fügen Sie 2 Teelöffel Aachi-Ingwer-Knoblauchpaste hinzu.
4. Entfessle den Ingwergeschmack.
5. Fügen Sie 5 große (250 Gramm) gehackte Tomaten hinzu und braten Sie sie an, bis sie in Öl einsickern.
6. 3 Esslöffel Aachi Pav Bhaji Masala hinzufügen und 1 Minute braten.
7. Füge 250 g gekochtes Kartoffelpüree und 1 Tasse (125 g) gefrorene Erbsen hinzu.
8. Braten Sie die Mischung 1 Minute lang.
9. Fügen Sie 150 Milliliter warmes Wasser hinzu.
10. 2 Minuten kochen lassen.
11. Hinzufügen