Aachi Mutton Curry Masala

Ein köstliches exotisches indisches Gericht, bei dem Hammel oder Lamm köstlich zubereitet wird. Das dazugehörige Rezept sorgt für herrlich zartes Hammel- oder Lammfleisch. Dank der Gewürzmischung ist der Geschmack hervorragend!

Zutaten Mutton Curry Masala

Koriander, rotes Chilipulver, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Zimt, Nelken, Salz, Kurkuma, Knoblauch, Kardamom, Fenchel, Curryblätter, bengalische Linsen.

Erklärung Zutaten Hammel-Curry-Masala (Gewürzmischung Hammel-Curry)

Koriander: Die Blätter haben einen zitronigen Geschmack, während die Samen einen leicht süßlichen Anisgeschmack haben.

Kümmel: verleiht Gerichten einen nussigen und pfeffrigen Geschmack. Kann zum Beispiel in Curry oder Chili verwendet werden.

Zimt: kann aufgrund des herrlich warmen und süßen Geschmacks sowohl zu würzigen als auch zu süßen Gerichten verwendet werden.

Nelken: verleiht Gerichten einen krautigen und würzigen Geschmack.

Kurkuma: Gewürz, das aus den Wurzeln der Curcuma-Pflanze gewonnen wird. Es verleiht Currygerichten Geschmack und Farbe.

Knoblauch: hat einen unverwechselbaren Geschmack und kann in vielen Gerichten verwendet werden.

Fenchel: fördert die Verdauung und erfrischt den Atem. Fencheltee wird zum Husten verwendet.

Kardamom: krautige Pflanze aus der Familie der Ingwergewächse. Es hat einen stechenden Geruch und einen süßen Geschmack mit einem Hauch von Zitrone, Kampfer und Bergamotte. Die grüne Variante sorgt für Würze und Frische. Die schwarze Sorte eignet sich für kräftigere Gerichte wie Currys und Eintöpfe.

Bengalische Linsen: sind Hülsenfrüchte.

Allergeninformationen

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Aufbewahrungshinweise

Kühl und trocken lagern. Füllen Sie den Inhalt nach dem Öffnen in einen luftdichten Behälter. Die Gewürzmischung ist bis zu 2 Jahre nach Produktionsdatum haltbar.