Aachi Meat Masala

Mit dem Meat Masala kannst du jetzt im Handumdrehen ein leckeres Fleisch-Curry zubereiten. Probieren Sie jetzt Fleischgerichte ganz im südindischen Stil.

Zutaten Meat Masala

Koriander, rotes Chilipulver, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Zimt, Nelken, Salz, Kurkuma, Knoblauch, Kardamom, Fenchel, Sternanis, trockener Ingwer, rote Linsen.

Erklärung Zutaten Meat Masala

Zimt: kann aufgrund des herrlich warmen und süßen Geschmacks sowohl zu würzigen als auch zu süßen Gerichten verwendet werden.

Nelken: verleiht Gerichten einen krautigen und würzigen Geschmack.

Knoblauch: hat einen unverwechselbaren Geschmack und kann in vielen Gerichten verwendet werden.

Koriander: Die Blätter haben einen zitronigen Geschmack, während die Samen einen leicht süßlichen Anisgeschmack haben.

Kümmel: verleiht Gerichten einen nussigen und pfeffrigen Geschmack. Kann zum Beispiel in Curry oder Chili verwendet werden.

Kurkuma: Gewürz, das aus den Wurzeln der Curcuma-Pflanze gewonnen wird. Es verleiht Currygerichten Geschmack und Farbe.

Kardamom: krautige Pflanze aus der Familie der Ingwergewächse. Es hat einen stechenden Geruch und einen süßen Geschmack mit einem Hauch von Zitrone, Kampfer und Bergamotte. Die grüne Variante sorgt für Würze und Frische. Die schwarze Sorte eignet sich für kräftigere Gerichte wie Currys und Eintöpfe.

Fenchel: fördert die Verdauung und erfrischt den Atem. Fencheltee wird zum Husten verwendet.

Ingwer: hat einen intensiven scharfen Geschmack. Kann zum Beispiel in Desserts, Brot oder Keksen verwendet werden. In Indien wird es häufig mit Fisch verwendet.

Rote Linsen: Hülsenfrüchte.

Sternanis: Trockenfrüchte mit Anisgeschmack.

Allergeninformationen

Dieses Produkt wird in einer Einrichtung verpackt und/oder gelagert, die auch Produkte verarbeitet, die Nüsse, Erdnüsse, Senf, Sellerie, Gluten, Sesam, Schalentiere, Soja, Sulfit, Fisch und Weichtiere enthalten. Trotz aller Vorsichtsmaßnahmen kann dieses Produkt Spuren dieser Allergene enthalten.

Aufbewahrungshinweise

Kühl und trocken lagern. Füllen Sie den Inhalt nach dem Öffnen in einen luftdichten Behälter. Die Gewürzmischung ist bis zu 2 Jahre nach Produktionsdatum haltbar.

Zubereitung Fleisch-Masala (Gewürzmischung Fleisch-Curry)

Für 1,6 kg Fleisch:

1. Mahlen Sie 2 Zwiebeln zu einer feinen Paste.
2. 1 Teelöffel Ingwer-Knoblauch-Paste mischen.
3. Salz und 4 Teelöffel gesiebten Quark hinzufügen.
4. Saubere und geschnittene Fleischstücke mit der Mischung marinieren. 1 Stunde marinieren lassen.
5. Erhitzen Sie 4 Esslöffel Öl und braten Sie 2 in Scheiben geschnittene Zwiebeln an, bis sie knusprig sind.
6. Füge das marinierte Fleisch und 50 Gramm Aachi Meat Masala hinzu.
7. 5 Minuten lang rühren.
8. Fügen Sie 2 Tassen Wasser und die gewünschte Menge Salz hinzu.
9. Koch dies 10 Minuten lang in einem Schnellkochtopf.
10. Nun ist das leckere, heiße Aachi-Fleisch-Masala servierfertig.