Aachi Madras Sambar Powder

Aachi Sambar Powder ist eine Gewürzmischung zur Herstellung eines ehrlich würzigen Sambar mit Gemüse. Es ist ein köstliches vegetarisches Gericht nach einem authentischen indischen Rezept. Der Gemüseeintopf kann nach eigenem Geschmack mit Gemüse ergänzt werden.

Zutaten Sambar-Pulver (Kräutermischung Gemüse-Sambar)

Rote Linsen, Koriander, rotes Chilipulver, schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel, Kurkuma, Senf, Bockshornklee, zusammengesetzte Asafoetida, Ingwer, Salz.

Erklärung Inhaltsstoffe Sambar-Pulver (Kräutermischung Gemüse-Sambar)

Koriander: Die Blätter haben einen zitronigen Geschmack, während die Samen einen leicht süßlichen Anisgeschmack haben.

Kümmel: verleiht Gerichten einen nussigen und pfeffrigen Geschmack. Kann zum Beispiel in Curry oder Chili verwendet werden.

Rote Linsen: Hülsenfrüchte.

Kurkuma: Gewürz, das aus den Wurzeln der Curcuma-Pflanze gewonnen wird. Es verleiht Currygerichten Geschmack und Farbe.

Bockshornklee: Es ist eine Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte. Die Samen können zum Beispiel in Salaten, Gemüsegerichten oder Currysauce verwendet werden. Es hat seinen eigenen spezifischen Geschmack.

Asafoetida: Teufelsmist (eine krautige Pflanze). Es wirkt wohltuend und fördert die Verdauung. Es ist eine Alternative zur Verwendung von Zwiebeln und/oder Knoblauch in Gerichten.

Ingwer: hat einen intensiven scharfen Geschmack. Kann zum Beispiel in Desserts, Brot oder Keksen verwendet werden. In Indien wird es häufig mit Fisch verwendet.

Allergeninformationen

Dieses Produkt wird in einer Einrichtung verpackt und/oder gelagert, die auch Produkte verarbeitet, die Nüsse, Erdnüsse, Senf, Sellerie, Gluten, Sesam, Schalentiere, Soja, Sulfit, Fisch und Weichtiere enthalten. Trotz aller Vorsichtsmaßnahmen kann dieses Produkt Spuren dieser Allergene enthalten.

Aufbewahrungshinweise

Kühl und trocken lagern. Füllen Sie den Inhalt nach dem Öffnen in einen luftdichten Behälter. Die Gewürzmischung ist bis zu 2 Jahre nach Produktionsdatum haltbar.

Zubereitung Sambar-Pulver (Kräutermischung Gemüse-Sambar)

1. 160 Gramm Linsen in 250 Milliliter Wasser einweichen und 10 Minuten in einem Schnellkochtopf garen.
2. Halten Sie es separat.
3. Öl in einem Kadai oder einer Pfanne erhitzen, Senfkörner, Zwiebeln, Curryblätter und grüne Chilis dazugeben.
4. Füge dann Tomaten und Auberginen hinzu.
5. Aachi Sambar-Pulver, Korianderblätter und 750 ml Wasser hinzufügen.
6. Koch dies für 10 Minuten mit geschlossenem Deckel.
7. Fügen Sie Tamarindensaft hinzu, gefolgt von den Linsen und Korianderblättern.
8. Zum Schluss Salz hinzufügen.
9. Der Sambar ist servierfertig.